White Chocolate Chunk Cookies

Dieses Rezept habe ich in Lorraine Pascale's A Lighter Way to Bake gefunden, aus dem zum Beispiel auch der/die/das Mac & Cheese stammte.

Die White Chocolate Chunk Cookies (zu Deutsch: Weiße Schokoladenstücke Kekse ...das klingt irgendwie doof) habe ich diese Woche gleich zweimal gebacken. Beim ersten Mal habe ich nämlich überlesen, dass man den Teig auf dem Blech platt drücken muss, und habe nur Kugeln gemacht. Die sind zwar auseinander gelaufen und schmeckten sehr lecker, aber irgendwie hatte ich das Bedürfnis die Cookies nochmal ordentlich zu backen...außerdem sind sie wie gesagt sehr lecker ;)

Zimtschnecken

Ich war im Mai bei Ascot und habe mich mit Zimtschnecken vollgestopft.

Ihr habt vielleicht schonmal was vom "Royal Ascot" gehört, dem jährlichen Pferderennen, das von der Queen und vielen anderen Hutträgern und -trägerinnen besucht wird. Abgesehen davon gibt es aber auch noch andere, weniger royale Pferderennen auf der Rennbahn in Ascot - und da war ich mit 2 Freundinnen.
Also haben wir uns alle mit hübschen Kleidern, hohen Schuhen, ganz fabulösen Hüten und einem gigantischen Picknickkorb geschmückt und haben in der Bahn sämtliche Blicke auf uns gezogen :D
In dem Picknickkorb waren neben Obst, Sandwiches und Sekt auch noch genug Zimtschnecken um eine Großfamilie 1 Jahr lang zu ernähren ...ungefähr ;)

Und wie man diese Zimtschnecken (gefunden hier auf chefkoch) macht, zeige ich euch jetzt: