Coconut Ice

Das ist keine Eiscreme, sondern eine Süßigkeit!

So, damit wärt ihr dann vorgewarnt... diese Süßigkeit aus Kokos und viel Zucker (und ohne Eis...dieser Name ist echt irreführend) habe ich in England kennengelernt. Gekauft habe ich sie nie gegessen (sau-teuer), aber mir wurde gesagt, dass mein selbstgemachtes Coconut Ice so schmeckt, wie es schmecken soll. Ich habe es nämlich für meinen Gastvater zum Geburtstag gemacht, weil der das so gern mag.

Das Rezept habe ich hier bei goodfood vom BBC gefunden. Von denen habe ich auch das Veggie-Kochbuch, aus dem z.B. der Nudelauflauf Fiorentina stammt.

Nudeln mit Frischkäse-Tomatensoße

Liebe Menschen, es tut mir leid, dass so lange nix kam!

Hier ein paar Gründe dafür:
- Ich wohne wieder in Deutschland und hatte in der Umzugsphase wenig Zeit - weder zum Kochen noch zum Schreiben
- Ich musste mich um einen Ausbildungsplatz kümmern
- Mein Internet war eine Woche lang tot
- Ich bin Meisterin im Prokrastinieren

Zum ersten Punkt sollte ich noch erwähnen, dass ich jetzt natürlich in einer anderen und vor allem wesentlich älteren Küche arbeite. Das erkennt man auf den Fotos und manchmal ist auch einfach das Licht so schlecht, dass es dann von einigen Arbeitsschritten keine Fotos geben wird. Aber die Rettung naht! Nächstes Jahr wird die Küche renoviert und dann hab ich hoffentlich besseres Licht und auch einen funktionierenden Herd - der ist nämlich in letzter Zeit sehr eigenwillig geworden was die Temperatur betrifft -.-

Wie dem auch sei, jetzt soll's hier auf dem Blog wieder los gehen und ihr dürft euch langfristig auf viele neue Rezepte und sehr kurzfristig auf Nudeln mit Frischkäse-Tomatensoße freuen ;)

(...denn es gibt ja noch nicht genug Tomatensoßen auf diesem Blog...hust...)