Pilzrisotto aus der Mikrowelle

...schon wieder ein Rezept aus dem englischen Veggie-Kochbuch, aus dem auch die Butternut-Curry-Suppe ist.
Lasst euch von dem Namen nicht verwirren - dieses Pilzrisotto ist kein Fertiggericht, sondern es wird einfach nur in der Mikrowelle, statt auf dem Herd gekocht. Dadurch spart man sich das ständige Rühren.

Butternut-Curry-Suppe

Ich habe mir ein englisches Veggie-Kochbuch gekauft! Ich brauchte neue Ideen, wollte den britischen Geschmäckern entgegenkommen (falls man das so sagen kann) und teuer war es auch nicht. Falls sich jemand "GoodFood Veggie Dishes" aus England bestellen möchte - hier geht's zu amazon...

Ich habe mich für eine "Curried squash, lentil & coconut soup" entschieden, also eine Currysuppe mit Butternut Squash (eine süß-nussige Kürbisart), Linsen und Kokos.

Frischkäse-Paprika-Taschen

Wie schon mal bei der Pizza aus der Pfanne erwähnt, ist man in meiner Gastfamilie am Freitagabend selbst für sein Essen verantwortlich. Für mich bedeutet das entweder Tiefkühlpizza oder ich probiere ein vegetarisches Rezept aus, das meine Familie wahrscheinlich nicht mögen würde. Diesmal gab's Frischkäse-Paprika-Taschen.

Freestyle Reispfanne

"Mama, ich muss heute kochen, aber ich weiß nicht was...Hilfe?" - "Ach Maus, so auf die Schnelle fällt mich doch auch nichts ein...du könntest eine Reispfanne machen. Da kannst du alles rein schmeißen, was du willst: Fleisch, Gemüse, Brühe, Ketchup...alles kann, nichts muss, noch nicht einmal der Reis. Du könntest eine Reispfanne ohne Reis machen" - "Jaaa... Danke, ich blätter nochmal durch meine Kochbücher..."

Am Ende wurde es dann doch die Reispfanne ...mit Reis.

Nudeln mit Hähnchen-Pilz-Ragout

Ich hab mal wieder was von dem Youtuber Esslust nachgekocht. Das Original-Rezept findet ihr sowohl als Video als auch als Post auf seinem Blog.