Gebackene Kartoffelchips

Heute gibt's nur eine Kleinigkeit, quasi ein Nebenprodukt: Chips aus Kartoffelschalen. Das "Rezept" stammt aus dem Backbuch von Lorrain Pascale, aus dem auch der/die/das Mac & Cheese kommt. Es ist wirklich nichts besonderes, aber mein kleines Recycler-Herz hat bei der Idee höher geschlagen und so dachte ich, ich teile sie mit euch :)

Mac & Cheese

Ich habe mir ein neues Backbuch gegönnt: Lorraine Pascale's A Lighter Way to Bake. Noch habe ich erst 2 Rezepte nach gebacken, aber falls es mir weiterhin gefällt, werde ich vielleicht mal eine kleine Review dazu schreiben.
Das erste Gericht, das ich aus dem Backbuch gebacken (und gekocht) habe: Mac & Cheese, also Macaroni mit ganz viel Käse. Ich habe zwar schonmal Nudelauflauf mit Käse gemacht, aber Mac & Cheese ist irgendwie doch noch was anderes ;)

Bohnengratin

Wie ihr sicherlich bemerkt haben werdet, poste ich inzwischen immer ein Bild mit den Zutaten neben die Zutatenliste. Für mich ist das ganz praktisch, weil ich es so noch rechtzeitig bemerke, falls was fehlt, aber ich bin mir nicht sicher, ob ich diese Fotos auch auch in die Posts stecken sollte. Was meint ihr? Nützt euch dieses Foto was? Oder findet ihr es vielleicht nervig? - Lasst es mich doch bitte wissen, indem ihr rechts an der Abstimmung teilnehmt :)

Diese Woche habe ich mich für ein Bohnengratin zum Abendbrot entschieden, dass ich einem dieser kostenlosen Supermarkt-Magazine gefunden habe. Der Originaltitel lautet: "Butter bean, tomato and dill gratin" - die Butter beans (Limabohnen) habe ich durch Canellinibohnen und Kidneybohnen ersetzt, die Tomaten bestehen nur aus etwas Tomatenmark und Dill habe ich im Supermarkt, aus dem ich das Heftchen hatte, lustigerweise nicht gefunden, also hab ich Petersilie genommen. Naja, am Ende ist trotzdem was leckeres bei rausgekommen ;)

Frikadellen

Und schon wieder beginnt ein Post mit einer Ankündigung: Ich hab mich bei Bloglovin' angemeldet! Das ist eine Website bei der ihr so ziemlich jedem Blog folgen könnt, egal ob dieser bei Blogspot, Wordpress oder sonstwas ist.
Für die Anmeldung ist nur eine e-mail-Adresse und ein (fiktiver) Name notwendig und - schwupps - könnt ihr immer sehen wer was als letztes veröffentlicht hat und habt auch die Möglichkeit Posts zu speichern, z.B. weil ihr etwas nachkochen wollt ;)

Lalus Ku(e)chenschlacht findet ihr hier und ich würde mich sehr freuen, wenn ihr mir folgen würdet :)

Ich wäre ja eigentlich gerne Vegetarier, aber mit einer fleischliebenden Gastfamilie ist das leider so gut wie unmöglich. Meistens koche ich dann vegetarisch und meine Gastmutter sorgt für das Fleisch, aber manchmal bin ich dann doch tatsächlich gewillt, sie glücklich zu machen - zum Beispiel mit Frikadellen.
Das Rezept stammt aus dem Schulkochbuch von Dr. Oetker.

One Pot-Hähnchenschenkel

Hi...(ich glaub, ich hab euch noch nie richtig begrüßt in meinen Posts...) euch ist es laut der Statistik noch nicht aufgefallen, deswegen mach ich euch jetzt mal aktiv darauf aufmerksam: Da oben gibt es neben "Hallo Menschen" und "Lalus Weihnachtsbäckerei" jetzt noch eine weitere Seite: "Im Detail...". Dahinter verbergen sich Makrofotos, die beim Kochen/Backen meiner Gerichte entstanden sind. Ich fotografiere unheimlich gerne, deswegen hoffe ich, dass euch meine Bilder gefallen :)

Nun aber zu diesen One Pot-Hähnchenschenkeln: One Pot (also ein Topf/Pott/Gefäß um Essen zu kochen) bedeutet was ganz tolles - wenig Abwasch! Außerdem schmeckt es natürlich ;)

Schokoladen-Eclairs

Ich war vor einigen Wochen in Cambridge und habe dort dieses zauberhafte Heftchen mit dem Titel "Favourite Retro Baking Recipes" gefunden. (hier kriegt ihr es bei amazon)
Neben Scones, Chocolate Fudge Cake oder Flapjacks findet man darin auch Chocolate Eclairs und an die hab ich mich jetzt mal heran gewagt!

Reispfanne mit Pilzen

Dass ich kochen soll ist ja nichts ungewöhnliches, diesmal sollte ich aber bitte was mit den Würstchen machen, die sonst ablaufen. Mir kam dann Kochen für Teilzeit-Vegetarier mal wieder gelegen, und ich hab eine Reispfanne mit Pilzen gemacht, die als "fleischliches Add-on" eh schon Bratwurst vorgeschlagen hatte.

Reis-Tomatensuppe

Ich sollte kochen, also hab ich in mein tolles Veggie-Kochbuch geguckt. Tadaaa: Reis-Tomatensuppe.

Nudelauflauf mit Käse

Ich hab meine Cousine, die zurzeit in Frankreich ist, beim skypen gefragt, was ich in diese Einleitung schreiben soll - "Ja... keine Ahnung, also wenn es hier Nudeln gibt sind die immer mit Käse"
Sehr hilfreich, Cousinchen xD

Das Rezept kommt mal wieder aus dem von Omi geerbten Kochbuch. Obwohl es genauso alt ist wie ich, kann man es noch bei Amazon kaufen. Hier gibt's meine Ausgabe von 1996 und hier die neuste von 2011.